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Venez découvrir notre welsh, nos burgers, flammekueches

Et autres plats incontournables des 3 Brasseurs Calais

Découvrez une explosion de saveurs avec notre délicieuse sélection de welsh, burgers, flammekueches, Poutine, Choucroute et tous les plats incontournables dans notre restaurant à Calais des 3 Brasseurs. Savourez chaque bouchée de nos welsh, préparés avec des fromages fondants et des ingrédients savoureux, pour une expérience gourmande incomparable. Laissez-vous tenter par nos burgers généreusement garnis, associant des viandes de qualité à des accompagnements savoureux, pour un repas copieux et satisfaisant. Et ne manquez pas nos flammekueches, des spécialités alsaciennes croustillantes et savoureuses, garnies de délicieux ingrédients et cuites à la perfection. Que vous soyez amateur de cuisine traditionnelle ou en quête de nouvelles découvertes culinaires, notre sélection variée saura combler toutes vos envies. Venez régaler vos papilles chez nous et laissez-vous séduire par la diversité et la qualité de nos plats.

3 Brasseurs Cité Europe Calais

Planche

CHARCUTERIE
14.9 €
S’accorde parfaitement avec une palette de dégustation.
Menu Information
Jambon Serrano, jambon Rostello, chiffonnade de Lomo, chiffonnade de salame Milano, pickles de carottes de couleurs, salade, beurre.
PLANCHE DE TERRINES
10.9 €
S’accorde parfaitement avec une palette de dégustation.
Menu Information
Pâté de campagne, pâté de foie, rillettes de porc, pickles de carottes de couleurs, cornichons, toasts, salade.
PLANCHE MIXTE
18.5 €
S’accorde parfaitement avec l’IPA ou l’Odyssée.
Menu Information
Jambon Serrano, mousse de foie, terrine de campagne, chiffonnade de salame Milano, coulommiers, bleu d’Auvergne AOP, pickles de carottes de couleurs, salade, mâche, beurre.

APÉRO À PARTAGER

SAUCISSON SEC
6.9 €
S’accorde parfaitement avec une palette de dégustation.
Menu Information
Saucisson sec entier pur porc.
PAIN AILLÉ
6.9 €
S’accorde parfaitement avec l’IPA.
Menu Information
Tranches de pain gratinées au cheddar Galloway et à la mozzarella.
PANIER APÉRITIF
12.9 €
S’accorde parfaitement avec une palette de dégustation.
Menu Information
Onion rings à la bière, onion rings épicés, donuts de mozzarella, croquettes de pommes de terre, sauce au choix.
POP FRIES HIVERNALES
7.9 €
S’accorde parfaitement avec l’Ambrée ou la Mafiorzo.
Menu Information
Croquettes de pommes de terre, sauce raclette, oignons frits, persil.
RILLETTES DE SAUMON
7.9 €
S’accorde parfaitement avec la Session ou la Sous-bois.
Menu Information
Saumon, fromage blanc, crème, ciboulette, oignons rouges, toasts, mâche, citron.
OS À MOELLE AUX SENTEURS DE THYM
8.5 €
S’accorde parfaitement avec la Session ou la Mystique.
Menu Information
Servi avec toasts, sel de Guérande, thym.
FINGER RIBS BARBECUE
10.9 €
S’accorde parfaitement avec l’IPA ou la Mafiorzo.
Menu Information
ONION RINGS
6.9 €
S’accorde parfaitement avec l’IPA ou la Flora.
Menu Information
Onion rings à la bière et onion rings épicés. Sauce au choix.

Burger

SAINTE-CATHERINE
15.9 €
S’accorde parfaitement avec la Blonde ou la Mystique.
Menu Information
Bun brioché, steak haché frais façon bouchère, sauce cheddar Galloway, sauce barbecue, tomate, cornichons, salade iceberg, confit d’oignons rouges.
CHTI-MI
15.9 €
S’accorde parfaitement avec l’IPA.
Menu Information
Bun brioché, steak haché frais façon bouchère, Maroilles AOP, sauce Maroilles AOP, tomate, cornichons, salade iceberg, confit d’oignons rouges.
COUNTRY
17.9 €
S’accorde parfaitement avec l’IPA ou la Lady Highland.
Menu Information
Galettes de pommes de terre, steak haché frais façon bouchère, échine de porc fumée, cheddar Galloway fondu dans la bière 3 Brasseurs, œuf au plat, confit d’oignons rouges.
POULET CAJUN
16.9 €
S’accorde parfaitement avec l’IPA ou la Lady Highland.
Menu Information
Bun brioché, escalope de poulet aux épices, guacamole, sauce barbecue, salade iceberg, frites de patate douce au sirop d’érables.
BRASSEUR BURGER
16.9 €
S’accorde parfaitement avec l’IPA ou la Flora.
Menu Information
Bun brioché, effiloché de bœuf à la bière 3 Brasseurs, galette de pomme de terre, sauce cheddar Galloway, poitrine fine fumée, cornichons, sauce barbecue, mâche.

Accompagnements:

AU CHOIX : Frites, pommes de terre grenailles, poêlée légumes grillés (pomme de terre, courgette, poivrons jaune et rouge, aubergine, oignon), pommes de terre vapeur, salade, chou cuisiné, haricots verts, riz, coquillettes.

AU CHOIX : Tartare, barbecue, poivre à la bière 3 Brasseurs, Maroilles, beurre blanc, mayonnaise, sauce cheddar Galloway IGP, curry oignons, échalote.

Accompagnement supplémentaire : 2€ – Supplément os à moelle : 2,90€ Pot de sauce supplémentaire : 1€

Viande

STEAK HACHÉ À CHEVAL
12.9 €
S’accorde parfaitement avec la Blonde.
Menu Information
Steak haché frais façon bouchère, confit d’oignons rouges, œuf au plat, persil.
TARTARE DE BŒUF
15.9 €
S’accorde parfaitement avec la Session ou la Flora.
Menu Information
Au couteau préparé
VÉRITABLE ANDOUILLETTE DE TROYES 5A
17.9 €
S’accorde parfaitement avec la Triple ou la Lady Highland.
Menu Information
Flambée devant vous au Calvados ou au Genièvre : supplément 2€.
BAVETTE ET SA SAUCE ÉCHALOTTES
17.9 €
S’accorde parfaitement avec l’IPA ou l’Odyssée.
Menu Information
 
SAUCISSE PURÉE
11.9 €
S’accorde parfaitement avec la Blonde ou l’Ambrée.
Menu Information
Saucisse de porc à la bière 3 Brasseurs, purée de pommes de terre, ail, persil, sauce échalotes.
FILET DE POULET AU MAROILLES
15.9 €
S’accorde parfaitement avec l’Ambrée ou la Mafiorzo.
Menu Information
Filet de poulet, sauce au Maroilles AOP persil. Servi avec des frites.
MAXI ENTRECÔTE
26.9 €
S’accorde parfaitement avec l’IPA.
Menu Information
(environ 350g)

Poisson

FISH & CHIPS DE CABILLAUD
15.9 €
S’accorde parfaitement avec la Session ou la Mystique.
Menu Information
Servi avec frites et sauce tartare.
MOULES MARINIÈRES
15.9 €
S’accorde parfaitement avec la Blonde.
Menu Information
Servi avec frites
MOULES SAUCE MAROILLES
15.9 €
S’accorde parfaitement avec la Triple ou la Lady Highland.
Menu Information
Servi avec frites
MOULES AU BLEU
15.9 €
S’accorde parfaitement avec l’IPA ou l’Odyssée.
Menu Information
Servi avec frites
MOULES LIÉGEOISES
16.2 €
S’accorde parfaitement avec la Session ou la Sous-bois.
Menu Information
Servi avec frites

Flammekueche

CLASSIQUE
7.9 €
S’accorde parfaitement avec la Blonde ou la Mystique.
Menu Information
Oignons, lardons.
GRATINÉE
9.9 €
S’accorde parfaitement avec la Blonde ou la Session.
Menu Information
Oignons, lardons, emmental râpé.
SPÉCIALE 3 BRASSEURS
10.9 €
S’accorde parfaitement avec l’IPA ou la Triple.
Menu Information
Oignons, champignons, lardons, emmental râpé
IRLANDAISE
11.9 €
S’accorde parfaitement avec la Blonde ou la Session.
Menu Information
Oignons, jambon, cheddar Galloway, œuf au plat, persil, moutarde à l’ancienne.
VEGGIE
12.5 €
S’accorde parfaitement avec la Session ou la Sous-bois.
Menu Information
Crème de houmous (pois chiche, patate douce, curry), pommes de terre grenaille, épinards, oignons, carottes parisiennes, champignons de Paris, persil, ail, pickles de carottes de couleurs, chèvre, mâche.
CHÈVRE MIEL
11.9 €
S’accorde parfaitement avec la Blonde ou la Session.
Menu Information
Chèvre, lardons, oignons, mozzarella, miel, mâche.
4 FROMAGES
12.9 €
S’accorde parfaitement avec la Blonde ou la Maxvimus.
Menu Information
Mozzarella, chèvre, coulommiers, cheddar Galloway, oignons, persil.
GÉNÉREUSE
13.9 €
S’accorde parfaitement avec l’IPA ou la Triple.
Menu Information
Champignons de Paris, lardons, chorizo, cheddar Galloway, œuf au plat, oignons, persil.
BLEU
11.9 €
S’accorde parfaitement avec l’Ambrée ou la Mafiorzo.
Menu Information
Bleu d’Auvergne AOP, lardons, champignons de Paris, mozzarella, oignons, mâche.
SAUMON
13.9 €
S’accorde parfaitement avec la Session ou la Flora.
Menu Information
Rillettes de saumon, oignons, épinards, mozzarella, mâche, crème de houmous (pois chiche, patate douce, curry), citron, pickles de carottes de couleurs.
CH'TI
12.9 €
S’accorde parfaitement avec l’IPA ou la Triple.
Menu Information
Maroilles AOP, lardons, oignons, pommes de terre grenaille, persil.
MONTAGNARDE
13.5 €
S’accorde parfaitement avec l’IPA ou la Triple.
Menu Information
Saucisse fumée, oignons, champignons de Paris, raclette, pommes de terre grenaille, persil.
FLAM DE LA SEMAINE
11.9 €
S’accorde certainement avec la Bière du mois... Renseignez vous !
Menu Information
Selon l’inspiration du chef

Salade & Croque

CHÈVRE CHAUD
15.5 €
S’accorde parfaitement avec la Session.
Menu Information
Mélange de salade et de mâche assaisonné à la vinaigrette balsamique, toasts au chèvre, chèvre émietté, lardons, pommes de terre grenaille, pickles de carottes de couleurs.
CAESAR
15.5 €
S’accorde parfaitement avec l’IPA ou la Mystique.
Menu Information
Mélange de salades romaine et iceberg assaisonné à la sauce Caesar, aiguillettes de poulet croustillantes, copeaux de parmesan, œuf dur, croûtons, oignons frits, pickles de carottes de couleurs, tuile de parmesan, ciboulette. Disponible aussi en version végé : les aiguillettes de poulet sont remplacées par un pané 100 % végétal.  
CROQUE VEGGIE
14.9 €
S’accorde parfaitement avec la Session ou la Sous-bois.
Menu Information
Pain bruschetta, crème de houmous (pois chiche, patate douce, curry), pommes de terre grenaille, épinards, oignons, carottes parisiennes, champignons de Paris, persil, ail, pickles de carottes de couleurs, chèvre. Servi avec de la salade.
CHEF
15.5 €
S’accorde parfaitement avec la Blonde.
Menu Information
Mélange de salade et de mâche assaisonné à la vinaigrette balsamique, tranche de pain gratinée au cheddar Galloway et à la mozzarella, pickles de carottes de couleurs, lardons, pommes de terre grenaille, œuf au plat, persil.
CROQUE MAROILLES
16.9 €
S’accorde parfaitement avec l’IPA.
Menu Information
Pain bruschetta, sauce béchamel, lardons, Maroilles AOP, sauce au Maroilles AOP, persil, œuf au plat. Servi avec de la salade.

Incontournable

OS À MOELLE AUX SENTEURS DE THYM
8.5 €
S’accorde parfaitement avec la Session ou la Mystique.
Menu Information
Servi avec toasts, sel de Guérande, thym.
BLANQUETTE DE VEAU ET SES PETITS LÉGUMES
17.9 €
S’accorde parfaitement avec l’IPA ou l’Odyssée.
Menu Information
CHAUD LE COULOMMIERS
17.9 €
S’accorde parfaitement avec l’IPA ou l’Odyssée.
Menu Information
Demi coulommiers fondu, jambon Serrano, jambon Rostello, chiffonnade de salame Milano, pommes de terre grenaille, salade, toasts, persil.
JOUE DE PORC SAUCE À LA BIÈRE DES 3 BRASSEURS
18.9 €
S’accorde parfaitement avec l’Ambrée.
Menu Information
CARBONADE FLAMANDE
16.9 €
S’accorde parfaitement avec l’Ambrée ou la Triple.
Menu Information
Mitonné de bœuf à la bière 3 Brasseurs, pain d’épices, persil.
ASSIETTE GOURMANDE
19.5 €
S’accorde parfaitement avec une palette de dégustation.
Menu Information
Assortiment de petits formats de nos spécialités : carbonade, welsh, poulet Maroilles, croque-veggie.
JARRET DE PORC
20.9 €
S’accorde parfaitement avec l’IPA ou la Lady Highland.
Menu Information
À la bière 3 brasseurs (environ 1 kilo)
RIBS XXXL SAUCE BARBECUE
19.5 €
S’accorde parfaitement avec l’IPA ou la Lady Highland.
Menu Information
(Environ 500g)

Poutine

3 BRASSEURS
15.9 €
S’accorde parfaitement avec la Blonde ou la Mystique.
Menu Information
Frites, effiloché de bœuf à la bière 3 Brasseurs, dés de pain d’épices, confit d’oignons rouges, sauce cheddar Galloway, persil.
POUTI’CLETTE
15.9 €
S’accorde parfaitement avec l’IPA.
Menu Information
Frites, saucisse à la bière 3 Brasseurs, raclette, sauce raclette, champignons de Paris, confit d’oignons rouges, persil.
FAÇON BURGER
17.9 €
S’accorde parfaitement avec l’IPA.
Menu Information
Frites sauce aux poivres,confit d’oignons rouges, surmonte d’un burger (steak hache, salade, tomate et buns).
SAUMON
15.9 €
S’accorde parfaitement avec la Session.
Menu Information
Frites, rillettes de saumon, sauce tartare, mozzarella, confit d’oignons rouges, citron, ciboulette.
SAUCISSE & BLEU
15.9 €
S’accorde parfaitement avec l’IPA.
Menu Information
Frites, saucisse fumée, sauce au bleu d’Auvergne AOP, champignons de Paris, cheddar Galloway, confit d’oignons rouges, persil.

Choucroute

3 BRASSEURS
16.5 €
S’accorde parfaitement avec la Blonde ou la Triple.
Menu Information
Chou cuisiné aux épices et aux aromates, saucisse fumée, saucisse knack, échine fumée, poitrine fumée, saucisson à l’ail, pommes de terre, persil.
DE LA MER
18.9 €
S’accorde parfaitement avec la Session ou la Flora.
Menu Information
Chou cuisiné aux épices et aux aromates, saumon, colin, cabillaud, haddock fumé, pommes de terre, beurre blanc, citron, persil.
ROYALE
21.9 €
S’accorde parfaitement avec la Blonde ou la Triple.
Menu Information
Chou cuisiné aux épices et aux aromates, saucisse fumée, saucisse knack, échine fumée, poitrine fumée, saucisson à l’ail, jambonneau à la bière 3 Brasseurs, pommes de terre, persil.

Welsh

3 BRASSEURS
16.9 €
S’accorde parfaitement avec la Blonde ou la Triple.
Menu Information
Tranche de pain, jambon blanc, cheddar Galloway fondu dans la bière 3 Brasseurs, œuf au plat.
WELSHBOURGEOIS
18.9 €
S’accorde parfaitement avec l’IPA ou l’Odyssée.
Menu Information
Bun brioché, steak haché frais façon bouchère, salade iceberg, confit d’oignons rouges, cheddar Galloway fondu dans la bière 3 Brasseurs. Existe aussi en double.
MAROILLES
16.9 €
S’accorde parfaitement avec la Blonde ou la Triple.
Menu Information
Tranche de pain, jambon blanc maroilles fondu a la bière des 3 Brasseurs.
DUO DE WELSHS
21.5 €
S’accorde parfaitement avec la Blonde ou la Triple.
Menu Information
Assortiment en petits formats de nos deux welsh (maroilles et cheddar).

Gratin

GRATIN DES ALPAGES
12.9 €
S’accorde parfaitement avec l’IPA ou la Triple.
Menu Information
Coquillettes, sauce raclette, lardons, raclette, confit d’oignons rouges.
GRATIN AUVERGNAT
12.9 €
S’accorde parfaitement avec l’IPA ou l’Odyssée.
Menu Information
Coquillettes, saucisse fumée, bleu d’Auvergne AOP, sauce au bleu d’Auvergne AOP, champignons de Paris, confit d’oignons, mozzarella, persil.
PARMENTIER DU CH’TI
14.9 €
S’accorde parfaitement avec l’IPA ou la Triple.
Menu Information
Effiloché de bœuf à la bière 3 Brasseurs, purée de pommes de terre, ail, persil, chapelure. Servi avec de la salade.

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